Dopo il riconoscimento Unesco per
l'arte di fare la pizza arriva la "Giornata Mondiale del
Pizzaiolo". Sarà il 17 gennaio, giorno che coincide con la
celebrazione di Sant'Antonio Abate, protettore dei fornai e dei
pizzaioli.
"Anticamente - ricorda il presidente dell'Associazione verace
pizza napoletana, Antonio Pace - le famiglie dei pizzaioli per
celebrare il santo protettore erano solite chiudere le loro
pizzerie e ritrovarsi insieme alle loro rispettive famiglie per
accendere un grande fuoco propiziatorio. Per questo motivo
abbiamo scelto di festeggiare proprio il 17 gennaio per
riproporre questa antica tradizione, pressoché scomparsa, e
aprire la sede dell'associazione a tutti i pizzaioli associati e
alle loro famiglie". Non solo, l'associazione Verace Pizza
Napoletana e l'associazione Pizzaioli Napoletani hanno già
chiesto ad un grande artista di realizzare una statua in bronzo,
alta oltre 2 metri, che diventerà il simbolo anche per le future
generazioni di questo riconoscimento mondiale.
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