(ANSA) - MILANO - Per incentivare un'agricoltura sostenibile
e una produzione sempre più di qualità, Mulino Bianco ha varato
la 'Carta del Mulino', un disciplinare realizzato con il Wwf per
la coltivazione e la conservazione del grano tenero. Si va
dall'obbligo di dedicare almeno il 3% dell'area coltivata ai
fiori (per garantire la biodiversità), alla rotazione delle
coltivazioni, al divieto di usare neocotinoidi per i semi
(proteggendo così le api), alla richiesta di certificazione.
Già 500 imprese agricole hanno aderito (anche grazie agli
incentivi dedicati loro dal Gruppo Barilla, di cui Mulino Bianco
fa parte) e con le loro farine sono già realizzati al 100% i
biscotti Buongrano. Anche per questo la presentazione del
disciplinare è stata fatta nell'impianto di Castiglione delle
Stiviere (Mantova), il più grande stabilimento di biscotti
d'Europa, che con le sue 11 linee di produzione ogni anno sforna
108 mila tonnellate di biscotti.
L'obiettivo di Mulino Bianco (che aggiornerà il disciplinare)
è quello di utilizzare solo farine sostenibile. Un obiettivo
impegnativo considerando che si parla di 240 mila tonnellate
all'anno.
Il direttore generale del WWF, Gaetano Benedetto, è convinto
che il disciplinare sia un "significativo passo verso
un'agricoltura sostenibile". "Riducendo l'uso delle sostanze
chimiche e restituendo spazio alla natura - ha spiegato - sarà
possibile riportare nelle campagne fiori selvatici,
indispensabili per l'alimentazione degli insetti impollinatori".
E' "un impegno dal campo alla tavola - ha aggiunto Paolo
Barilla, vicepresidente del Gruppo - per offrire ai consumatori
prodotti ancora più buoni, amici dell'ambiente e della
biodiversità in linea con la nostra missione 'Buono per te,
Buono per il Pianeta'". (ANSA).
RIPRODUZIONE RISERVATA © Copyright ANSA
