Riparte da oggi a Bergamo fino al
30 aprile 'Ingruppo', iniziativa giunta alla sesta edizione e
che unisce la gastronomia di alto livello, l'autenticità del
territorio e l'accessibilità delle proposte alla lotta alle
malattie rare.
Venti chef, stellati e non, saranno infatti uniti nel nome
della ricerca, seguendo l'esempio del maestro Gualtiero Marchesi
il cui nome verrà celebrato con un tributo speciale.
Novità di quest'anno la collaborazione con l'Istituto Mario
Negri, in occasione della 'Giornata Internazionale delle
malattie rare' del 28 febbraio 2018: gli chef sosterranno
l'appello mondiale per un maggiore e più efficace coinvolgimento
nella ricerca proponendo dei piatti con un ingrediente raro.
Parte del ricavato di ogni 'piatto raro' andrà all'Istituto per le ricerche.
Parte del ricavato di ogni 'piatto raro' andrà all'Istituto per le ricerche.
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