Da un sistema di tracciabilità
elettronica per birra e distillati, all'essiccatore solare
gestito tramite l'internet delle cose, all'impianto digitale per
l'irrigazione di precisione per consumare poca acqua e aumentare
le rese. Sono alcune innovazioni presentate dal Crea al Maker
Faire, il Salone internazionale sulle tecnologie in programma a
Roma da domani al 20 ottobre. Una presenza con la quale il
Consiglio per la ricerca in agricoltura, raccoglie la sfida 4.0
per far fronte ad un consumatore sempre più attento alla qualità
dei prodotti e alla tutela dell'ambiente. Il nuovo essiccatore
per la trasformazione degli alimenti è in grado di
standardizzare e controllare l'intero processo, elaborando dati
che garantiscono la tracciabilità di filiera. L'impianto
sperimentale per la pasta, alimentato da energia solare, è
gestito tramite l'IoT, in modo da controllare tutto il processo
da remoto. Innovativi sono anche i due impianti pilota per la
produzione di birra e distillati.
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