È stato inaugurato, in occasione
dell'Italy National Day all'Expo di Dubai, il programma di
attività del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana
Dop, presente negli Emirati nell'ambito della collettiva di
Afidop, l'associazione dei formaggi italiani Dop e Igp. A tenere
a battesimo l'avvio degli eventi sono stati il ministro degli
Esteri, Luigi Di Maio, e la sottosegretaria allo Sport Valentina
Vezzali, che hanno fatto visita allo spazio M-Eating Italy
("fine dining restaurant" pensato per trasmettere l'esperienza
del food Made in Italy) e hanno incontrato il direttore del
Consorzio di Tutela, Pier Maria Saccani, e il presidente di
Afidop, Antonio Auricchio. I formaggi italiani si sono
presentati uniti all'Esposizione Universale: con la Bufala
Campana Dop ci sono infatti i Consorzi di Tutela del Grana
Padano, Gorgonzola e Pecorino Romano. Durante i mesi di Expo,
saranno organizzati una serie di appuntamenti che uniranno
degustazioni "in purezza" a veri e propri show cooking, come
quello previsto oggi e domani con un menu a base di formaggi
Dop, tra cui la "lasagnetta tricolore" di bufala campana, che
rivisita la tradizionale parmigiana di melanzane. La Mozzarella
di Bufala Campana Dop si presenta a Expo Dubai con numeri record
per l'export. Il Monitor dei Distretti del Mezzogiorno,
elaborato dalla Direzione studi e ricerche di Intesa Sanpaolo,
ha rilanciato la performance all'estero della Bufala Dop. Il
monitoraggio riguarda il primo semestre 2021. Rispetto allo
stesso periodo del 2019 (epoca pre-covid) tra i distretti
dell'agroalimentare che fanno da traino c'è la Mozzarella di
bufala campana, che mette a segno un +28 % rispetto al periodo
pre-pandemia, grazie soprattutto alla crescita a doppia cifra
dell'export in Francia, prima destinazione distrettuale, e a
tripla cifra in Cina. E nel 2020 le esportazioni erano già
cresciute del 9,7% rispetto al 2019. "Presentarsi uniti e
compatti al primo e più importante evento internazionale
post-pandemia - dice il direttore del Consorzio di Tutela della
Mozzarella di bufala Dop Saccani - è un valore aggiunto per i
nostri grandi formaggi Dop. L'incremento dell'export della
Mozzarella di Bufala Campana ci sprona a continuare a crescere
nei prossimi anni, anche nei mercati lontani. I consumatori ci
chiedono una ulteriore attenzione ai temi della qualità e della
sostenibilità. Temi su cui siamo già al lavoro e che ci
consentiranno di conquistare anche i consumatori di domani nel
mondo". "Il nuovo Green Deal europeo e la strategia Farm to Fork
- aggiunge Saccani - porteranno a un sistema alimentare più equo
e sostenibile per l'ambiente, in cui il nostro Consorzio di
Tutela intende giocare un ruolo da protagonista".
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