Questa castagna coltivata nelle province di Avellino e Salerno è molto richiesta per la produzione di marrons glacés, ma anche per marmellate, castagnaccio e torte salate. Castagne e castagne secche vengono per lo più consumate sotto forma di "Marroni del Prete", una ricetta tipica della zona di produzione. Sono oltre 1430 i prodotti Dop, Igp e Stg protetti in Europa, di cui 297 italiani.
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