(ANSA) - FANO (PESARO URBINO), 4 DIC - Dopo la 'Pizza
Rossini', esaltata a Pesaro in occasione delle celebrazioni per
150 anni dalla morte del compositore Gioachino Rossini, ecco che
anche Fano lancia la sua 'Pizza Vitruvio' in onore del celebre
architetto dell'antica Roma Marco Vitruvio Pollione (80 a.C.
circa-15 a.C. circa) che proprio a Fano costruì la celebre
basilica che prese il suo nome e di cui si conservano ancora dei
resti sotterranei. La Pizza Vitruvio si compone di un impasto di
farina macinata a pietra, sulla cui base bianca viene steso un
letto di mozzarella fior di latte guarnito con gamberetti,
pancetta, pesto e una spolverata di parmigiano. È stata
presentata ieri sera al ristorante "Bella Napoli" di Fano dal
serissimo Centro Studi Vitruviani che si propone di promuovere
il nome dell'architetto romano non solo tra gli accademici e gli
archeologi ma anche a livello popolare.
Fano lancia la Pizza Vitruvio
Celebre architetto antica Roma costruì basilica a Fano
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