All'indomani della premiazione del
concorso Modon d'Or, per le migliori Fontine di alpeggio,
l'associazione degli allevatori Arev rilancia il tema del prezzo
del latte. "E' giunto il momento di lavorare per riconoscere
agli allevatori il giusto prezzo per il latte che mungono
quotidianamente", spiega, in una nota, il presidente Arev, Diego
Planaz. "E' di questi giorni - spiega - la pubblicazione di due
lavori che documentano come i costi di produzione del latte
siano al di sopra del prezzo di vendita. Si parla di costi di
produzione oltre i settanta centesimi al litro contro prezzi di
vendita medi attorno ai sessanta centesimi. Questo fatto ben
noto alla maggior parte degli allevatori, è molto grave e
testimonia come un settore che produce un prodotto rinomato e di
eccellenza, può comunque essere in gravi difficoltà economiche".
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