Alimentazione e preparazione dei cibi

Roma - Attività didattica

Verranno presentati i cibi e le bevande su cui si basava l’alimentazione romana e alcune pietanze cucinate seguendo le ricette tramandateci dagli autori antichi, come Apicio, vissuto nel I sec. d.C. e autore di un trattato di cucina in dieci libri, una specie di Artusi dell’antichità.

Tuttele attività saranno illustrate attraverso la riproduzione fedele degli strumenti utilizzati nell’antichità.



via Enrico de Nicola, 79, Roma

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