(ANSA) - ROMA, 01 GIU - - Si consolida il recupero dei
volumi di attività nel settore della ristorazione: nel primo
trimestre del 2023 l'indice grezzo del fatturato delle imprese
della ristorazione, ossia il valore corrente che incorpora la
dinamica delle quantità e dei prezzi, segna un aumento del 30%
rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. A renderlo
noto è il Centro Studi di Fipe-Confcommercio, che ha elaborato
le stime in base ai dati Istat sulla crescita economica del
Paese nei primi tre mesi di quest'anno. L'analisi per
attività economica mostra incrementi importanti su base annua
per tutti i settori legati alla filiera del turismo. Una
tendenza che si è verificata in ragione dei bassi livelli di
attività registrati nel primo trimestre 2022, quando i pubblici
esercizi erano ancora sottoposti ad alcune restrizioni legate
alla pandemia da Covid19.
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