- Il burger vegetale è il cibo vegano più ordinato in Italia. Il primato è conquistato per il secondo anno consecutivo. Il trend di consumo è rilevato da Uber Eats, piattaforma statunitense di ordinazione e consegna di cibo, in occasione del World Vegan Month che inizierà il primo novembre. L'analisi di mercato mette in luce che nell'ultimo anno e mezzo, ovvero quello dalla pandemia, sono aumentati anche gli ordini di dolciumi di varia tipologia e che vanno dai cornetti integrali, all'aloe vera e alla marmellata per arrivare al brownie alla banana e cioccolato, alle torte crudiste fino al tiramisù e al plumcake all'arancia, Nel complesso- secondo Uber Eats, gli ordini di piatti veg sono cresciuti del165% rispetto allo stesso periodo del 2020. Trend confermato anche dalla presenza crescente dei ristoranti vegani presenti sull'app Uber Eats in Italia, che sono aumentati del 28% nell'ultimo anno.
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