Cheese 2021, in programma dal 17 al 20 settembre, è organizzata dalla Città di Bra e Slow Food con la collaborazione della Regione Piemonte. Lo slogan "Considera gli animali" racchiude il senso della nuova edizione: "Senza di loro - spiegano i promotori - non esisterebbe l'infinita biodiversità casearia che tocchiamo con mano ogni due anni a Bra". Conferenze e testimonianze dirette di lavoratori e di esperti del settore parleranno al pubblico di habitat, di benessere animale, di rinascita pastorale, di pascoli estensivi e molto altro. L'accesso alla Casa della Biodiversità è consentito esclusivamente ai detentori del Certificato verde. A ogni appuntamento possono partecipare un massimo di 35 persone. Non c'è prenotazione. È consigliabile presentarsi in loco 15 minuti prima dell'orario di inizio.
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