In occasione della "Settimana
Nazionale della Celiachia", sino al 22 maggio, il comune di
Bolzano promuove in collaborazione con "Serenissima
Ristorazione", un progetto proposto dall'Associazione Italiana
Celiachia (Aic), che ha l'obiettivo di migliorare la vita
sociale a scuola e la vita di tutti i giorni per i celiaci o
coloro che necessitano di una alimentazione specifica per motivi
etici, religiosi o di salute.
In particolare, riferisce il comune, "Caterina Firmian,
l'addetta all'organizzazione dell'Aic Alto Adige è presente
nelle scuole che hanno aderito all'iniziativa per promuovere una
riflessione critica sulla diversità di ciascun bambino nel modo
di alimentarsi, in relazione a scelte e necessità; sviluppare un
approccio consapevole e positivo nei confronti della diversità
come risorsa per il benessere comune; favorire l'acquisizione di
concetti e conoscenze rispetto alle necessità alimentari che
caratterizzano la celiachia e ad altre realtà specifiche".
L'obiettivo è anche quello di stimolare un atteggiamento
orientato ai valori della comprensione, della condivisione,
della partecipazione e della solidarietà, nel rispetto delle
reciproche differenze e scelte. A seguire saranno gli insegnanti
ad approfondire l'argomento nelle rispettive classi. Al termine
della Settimana nazionale della celiachia e dell'intervento di
informazione e sensibilizzazione, la società "Serenissima
Ristorazione" preparerà delle alternative di merende senza
glutine che verranno offerte a tutti i bambini.
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