Prende il via nelle prossime ore
"Dop & Friends" il progetto enogastronomico integrato per la
valorizzazione delle produzioni a denominazione d'origine
protetta della provincia di Frosinone. L'iniziativa è promossa
dalla Camera di Commercio con il supporto dell'azienda speciale
Informare e punta a sostenere i produttori delle quattro Dop
ciociare rappresentate da tre Consorzi e dal Comune di
Picinisco.
Ad operare in sinergia sono i Consorzi per il riconoscimento e
la valorizzazione del fagiolo cannellino di Atina Dop, del
peperone di Pontecorvo Dop, per la tutela del vino Cabernet
Atina ed il Comune di Picinisco per la Dop del pecorino.
L'iniziativa nasce da un vertice tenuto nei mesi scorsi in cui
era emerso che i volumi di produzione sono ancora bassi per la
mancanza di una filiera strutturata. I produttori avevano
chiesto al presidente della Camera di Commercio Giovanni
Acampora di sostenere un aumento dei volumi di produzione al
fine di innescare un percorso economico virtuoso.
Il progetto "Dop & Friends" punta così a supportare i produttori
e le produzioni certificate; favorire la creazione di un paniere
di prodotti d'eccellenza; realizzare o partecipare ad eventi
culturali o fieristici; creare sinergie con il mondo del turismo
enogastronomico e con i canali Green public procurement), ovvero
fornitura della ristorazione scolastica e universitaria;
realizzare un sito web a supporto dei produttori, degli
operatori del settore, delle scuole e dell'iniziativa ed attuare
interventi didattici con le scuole del territorio.
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