E' morto a Roma all'età di 86
anni Vittorio Saccone, tra i più innovativi chef di Villa Santa
Maria (Chieti). A darne notizia è la onlus 'Antonio Falconio'
del paese abruzzese patria dei cuochi. "Addio a Vittorio Saccone
chef con la C maiuscola - dice la onlus - Ha portato in alto con
garbo il nome di Villa Santa Maria e dell'Abruzzo". Dai primi
anni Sessanta fino alla fine degli anni Novanta del secolo
scorso, Saccone ha legato il suo nome al Grand Hotel Excelsior
di Roma, oltre ad aver diretto le cucine di importanti hotel e
ristoranti in Italia e all'estero: a Londra ha diretto la cucina
del prestigioso Harry's Bar.
"Un faro per i colleghi contemporanei e più giovani -
aggiunge la onlus Falconio, intitolato a un altro grande chef
scomparso, insegante all'istituto alberghiero villese - Vittorio
faceva parte della nostra commissione di valutazione che ogni
anno individua allievi meritevoli degli istituti alberghieri a
cui vengono affidate borse di studio gratuite per il
perfezionamento professionale. E' una grande perdita per tutto
il settore". I funerali si svolgeranno a Villa Santa Maria
domani 4 novembre alle ore 15.
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