Se hai scelto di non accettare i cookie di profilazione e tracciamento, puoi aderire all’abbonamento "Consentless" a un costo molto accessibile, oppure scegliere un altro abbonamento per accedere ad ANSA.it.

Ti invitiamo a leggere le Condizioni Generali di Servizio, la Cookie Policy e l'Informativa Privacy.

Puoi leggere tutti i titoli di ANSA.it
e 10 contenuti ogni 30 giorni
a €16,99/anno

  • Servizio equivalente a quello accessibile prestando il consenso ai cookie di profilazione pubblicitaria e tracciamento
  • Durata annuale (senza rinnovo automatico)
  • Un pop-up ti avvertirà che hai raggiunto i contenuti consentiti in 30 giorni (potrai continuare a vedere tutti i titoli del sito, ma per aprire altri contenuti dovrai attendere il successivo periodo di 30 giorni)
  • Pubblicità presente ma non profilata o gestibile mediante il pannello delle preferenze
  • Iscrizione alle Newsletter tematiche curate dalle redazioni ANSA.


Per accedere senza limiti a tutti i contenuti di ANSA.it

Scegli il piano di abbonamento più adatto alle tue esigenze.

"فواجرا" من أومبريا وزبدة لحم الخنزير في "أجري أومبريا 2024"

05 أبريل 2024, 14:56

فريق تحرير أنسا

ANSACheck

- ALL RIGHTS RESERVED

(أنسامد) - أبريل 5 - روما - يعد الكبد الدسم أو "الفواجرا" ذات الأصول الفرنسية، وزبدة لحم الخنزير هما المنتجان الغذائيان الجديدان والحصريان اللذان ابتكرهما جزار واتحاد الجزارين الوطني في أومبريا.

وجاء تقديم الطبقين في أرض المعارض في أومبريا كجزء من مهرجان "أجري أومبريا 2024" المصحوب بتذوق المنتجات.

وعلى عكس الطريقة الفرنسية، يأتي إعداد الفواجرا من الجزء الخامس من العجل البقري البالغ "وبالتالي التغلب على الآثار الأخلاقية المرتبطة بتغذية الحيوانات المخصصة لإنتاج هذا الطبق الفرنسي الشهير"، بحسب لوسيو تاباريني، رئيس اتحاد الجزارين التابع لاتحاد التجارة في أومبريا.

وأضاف أن زبدة لحم الخنزير مصنوعة من الدهون الطبيعية للحيوان، "وبالتالي تقليل هدر الطعام"، موضحا أنه وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة، يتم فقدان 20٪ من اللحوم كل عام على طول السلسلة الغذائية.

وأردف : "بفضل التكنولوجيا، تمكنا من الجمع بين الحكمة القديمة لفننا واحتياجات المستهلك الحديث، للحد من هدر الطعام وتقليل معالجة الأغذية، مع الاهتمام الكبير بالجودة"، مضيفا، ""بفضل التكنولوجيا، عملنا على منتجات على أعلى مستوى تناسب الذوق، ولكن في متناول الجميع فيما يتعلق بالسعر، مما يعزز المنتج في مجمله".

(أنسامد).

ALL RIGHTS RESERVED © Copyright ANSA

لا تفوت

شارك

أو استخدم