Ottantasei quintali di prodotti a
base di carne, per un valore di euro 200.000 circa sono stati
sequestrati dai Nas, perché privi della prevista tracciabilità.
A condurre l'operazione sono stati i militari del Nucleo
Antisofisticazione di Roma, nel contesto dei servizi di
controllo e monitoraggio delle attività di lavorazione dei
prodotti a base di carne nonché alla verifica del rispetto delle
normative anti-Covid.
Durante un'ispezione presso uno stabilimento di sezionamento
carni di Roma, condotta insieme al Servizio Veterinario della
competente Asl, è stato accertato che il legale responsabile non
aveva avviato le previste procedure di autocontrollo relative
alle operazioni di congelamento dei prodotti e conservava carne
di varie tipologie priva di tracciabilità, requisito
fondamentale per la sicurezza degli alimenti perché consente di
individuarne l'origine. Al titolare, segnalato all'Autorità
Sanitaria, è stata contestata la violazione amministrativa di
1.500 euro.
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