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Sorrento festeggia lo Scialatiello con una gara tra studenti

Ad inventare lo scialatiello, un formato di pasta entrato in tutti i menù e ora prodotto anche da diversi pastifici, fu lo chef Enrico Cosentino nel lontano 1976. Ora per festeggiare questa intuizione è stato organizzato l'evento "A tavola con lo scialatiello di Enrico Cosentino tra tradizione e innovazione". Un concorso interregionale riservato agli studenti degli istituti alberghieri e ospitato a Sorrento presso l'Istituto San Paolo, mercoledì 22 marzo.

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